Y'a des soirs comme ça où un petit gâteau ne suffit pas :-)
Alors on se dit " tiens je vais m'en refaire un autre "

Comme la recette est fastoche on garde la même ,
mais on essaye avec une autre farine, juste pour la "fantaisie"...

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Pour une personne:
( env = environ )
- env 20 g de maizena
- env 30 g de farine multi-céréales
- env 30 g de sucre
- env 20 g de beurre mou
- 1 oeuf
- un peu de levure chimique

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On mélange tout,
on enfourne une vingtaine de minutes,
une fois cuit ( = quand une lame de couteau plantée dans le gâteau ressort sèche ) on laisse refroidir.

Eh bien... je trouve que ça fait un gâteau pas mauvais du tout,
tout à la fois léger, moelleux et croquant ( avec les céréales ) !
( mes photos ne lui font pas honneur :-(

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Vue l'heure je ne me suis pas fait du "vrai" thé ,
j'ai préparé un Mélange du Cap ( thé rouge ) du Palais des thés,
je l'avais reçu en échantillon lors d'une précédente commande,
et très sincèrement je pense me le commander prochainement,
il est top.